Zuppa di pesce
Ingredienti per 4 persone: – 1 Kg. di pesce misto (scorfano, san pietro, gallinella, tracina, pesce prete, seppie, calamari, gamberi, 500 gr. di cozze, 500 gr. di vongole) – 3 spicchi di aglio – 500 gr. di polpa di pomodoro – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 peperoncino – olio d’oliva – sale
Tags: calamari, cozze, gallinella, gamberi, pesce, scorfano, seppie, vongole, zuppa Categoria: Ricette italiane 
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Zuppa di fagiolini verdi
Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. fagiolini verdi – 200 gr. di pomodori pelati – 2 spicchi di aglio – un pГІ di peperoncino rosso – un ciuffo di prezzemolo – pane casalingo – sale
Tags: fagiolini, pane, peperoncino, pomodori, prezzemolo, zuppa Categoria: Ricetta primi piatti Nessun commento
Zuppa al pomodoro
Ingredienti per 4 persone: – 300 gr. fagioli borlotti secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per una notte, oppure 600/700 gr. di fagioli freschi – 1 spicchio di aglio – 600 gr. di pomodori maturi, pelati senza semi – 50 gr. di pancetta o lardo – pane casalingo raffermo – mezzo bicchiere d’olio [...]
Tags: fagioli, lardo, olio, pancetta, pane, pomodori, zuppa Categoria: Ricetta primi piatti Nessun commento
Zuppa di cipolla o di porri
ZUPPA DI CIPOLLA O DI PORRI Ingredienti per 4 persone: – mezzo chilo di cipolle (oppure mezzo chilo di porri) – 1 pomodoro maturo – qualche fetta di pane casalingo – una noce di burro – olio di oliva – sale e pepe
Tags: burro, cipolla, olio, pane, pomodoro, porri, zuppa Categoria: Ricetta primi piatti Nessun commento
Zuppa di cavolo nero e fagioli
Ingredienti per 4 persone: – 200 gr. fagioli borlotti secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per una notte, oppure 400/500 gr. di fagioli freschi – 50 gr. di lardo o pancetta – 1 cucchiaio di olio – 400 gr. di cavolo nero – 300 gr. di zucca gialla – olio d’oliva – sale
Tags: cavolo, fagioli, lardo, olio, pancetta, zucca, zuppa Categoria: Ricetta primi piatti Nessun commento
Zuppa casalinga
Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di fagioli borlotti secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per una notte, oppure 1 Kg. circa di fagioli freschi – 700 gr. fra cavolo bianco e cavolo nero – 5 o 6 foglie di bietola – 300 gr. di zucca gialla – 1 carota – 2 [...]
Tags: basilico, bietola, carote, cavolo, fagioli, pane, patate, pomodoro, sedano, zucca, zuppa Categoria: Ricetta primi piatti Nessun commento