Braciole di maiale alla panna
BRACIOLE DI MAIALE ALLA PANNA Ingredienti per 4 persone: – 4 braciole di maiale – 30 gr. di burro – 1 cucchiaio d’olio d’oliva – 1 bicchiere di vino porto – 1 cucchiaino di farina – 25 cl di panna – sale e pepe
Tags: maiale, olive, panna, vino Categoria: Ricetta secondi piatti 
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Scaloppine alla crema di carciofi
Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di fesa di vitello a fettine – 4 carciofi – 50 gr. di burro – 100 gr. di panna da cucina – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo tritato – 100 gr. di olive nere snocciolate – 1 limone – mezzo bicchiere di vino bianco – [...]
Tags: carciofi, olive, panna, vino, vitello Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Polpette di carne
Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di polpa di manzo – 100 gr. di mollica di pane – latte – 3 uova intere – 50 gr. di parmigiano grattugiato – vino bianco – olio d’oliva – un cucchiaio di passata di pomodoro – noce moscata – sale e pepe
Tags: latte, manzo, noce, olive, pane, parmigiano, polpette, pomodoro, uova, vino Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Rosticciana con le olive
Ingredienti per 4 persone: – 800 gr. di rosticciana di maiale – 400 gr. di pomodori pelati – 150 gr. di olive nere – 2 spicchi di aglio – 1 bicchiere di vino rosso – 1 rametto di rosmarino – olio d’oliva – sale e pepe
Tags: maiale, olio, olive, rosmarino, rosticciana, vino Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Spezzatino di vitella o maiale
Ingredienti per 4 persone: – 800 gr.di spezzatino di vitella o di maiale – 400 gr. di pomodori pelati – 2 spicchi di aglio – 1 bicchiere di vino rosso – 1 rametto di rosmarino – olio d’oliva – sale e pepe
Tags: maiale, olio, pomodori, rosmarino, vino, vitello Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Pollo alle olive
Ingredienti: – un pollo di circa 1 Kg. – 1 cipolla – 1 costola di sedano – 1 carota – mezzo bicchiere di vino bianco – 100 gr. di olive verdi snocciolate – brodo – olio d’oliva – sale e pepe
Tags: brodo, carote, cipolla, olio, olive, pollo, sedano, vino Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Pollo alla cacciatora
Ingredienti: – un pollo di circa 1 Kg. – 100 gr. di pancetta – mezzo bicchiere di vino bianco – 200 gr. di pomodori pelati – 1 cipolla – sale e pepe
Tags: cipolla, pancetta, pollo, pomodori, vino Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Coniglio fritto
Ingredienti: – un coniglio di circa 1 Kg. – farina – prezzemolo – vino bianco – olio d’oliva – sale e pepe
Tags: coniglio, olio, prezzemolo, vino Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Coniglio alla cacciatora
Ingredienti: – un coniglio di circa 1 Kg. – 2 spicchi d’aglio – 1 rametto di rosmarino – 400 gr. di pomodori pelati – 150 gr. di olive nere – mezzo bicchiere di vino bianco – mezzo bicchiere d’olio d’oliva – sale e pepe
Tags: coniglio, olio, olive, pomodori, rosmarino, vino Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Involtini in umido
Ingredienti per 6 persone: – 600 gr. di fettine di vitella tagliate fine – foglie di salvia (quante sono le fettine di carne) – 1 cipolla piccola – 1 costola di sedano – 1 carota – 100 gr. ca. di prosciutto crudo – 1 bicchiere di vino bianco secco – 300 gr. di pomodori pelati [...]
Tags: carote, cipolla, involtini, olio, pomodori, prosciutto, salvia, sedano, vino, vitello Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento