Arrosto di vitello al forno con patate
Ingredienti per 4 persone: – 1 Kg. di carne bovina (i tagli più indicati sono la sottofesa, il carrè, lo scamone, la noce o la spalla arrotolata) – 1 cipolla – 2 spicchi di aglio – 1 cucchiaio di farina – 2 rametti di rosmarino – salvia – aromi per arrosto – 1,5 Kg. di [...]
Tags: arrosto, forno, patate, vitello Categoria: Ricetta secondi piatti 
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Gnocchi al forno
Ingredienti per 4 persone: Р500 gr. di pur̬ di patate non condito Р2 uova Р80 gr. di farina Р100 gr. di burro Р1 cucchiaio di formaggio parmigiano Р1 cucchiaio di prezzemolo tritato Рsale e pepe
Tags: gnocchi, parmigiano, patate Categoria: Ricetta primi piatti Nessun commento
Bruschette al tonno
Ingredienti per 4 persone: – 4 patate medie lessate abbastanza lunghe – 250 gr. di polpa di pomodoro – 1 cipolla – maggiorana – 200 gr. di tonno sott’olio – 100 gr. di olive verdi snocciolate – 1 mozzarella – 2 cucchiai d’olio d’oliva – sale e pepe
Tags: mozzarella, olive, patate, pomodoro, tonno Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Frittata di patate
Ingredienti per 4 persone: – 4 patate – 6 uova – olio d’oliva – sale Fare cuocere in una padella le patate tagliate a tocchetti, con un pò d’olio d’oliva, sale e pepe. Quando le patate sono cotte scolarle bene dall’olio mettendole in uno scolapasta. Dopo mettere di nuovo le patate in padella ed unirci [...]
Tags: frittata, olio, patate, uova Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Peperonata ricetta
Ingredienti per 4 persone: – 4 peperoni gialli e verdi – 4 patate – 1 cipolla – 4 pomodori non molto maturi – 4 cucchiai d’olio d’oliva – sale
Tags: cipolla, olio, patate, peperoni, pomodori, verdure Categoria: Ricetta contorno Nessun commento
Gnocchi di patate
Ingredienti per 4 persone: – 1 Kg. di patate – 250 gr. di farina – 2 tuorli d’uovo – sale Lavorazione Lessare le patate senza sbucciarle. Appena cotte sbucciarle, passarle al passatutto e mescolarle insieme alla farina, i tuorli d’uovo e un pizzico di sale. Lavorare bene l’impasto e fare dei filoncini grossi un dito [...]
Tags: gnocchi, patate, uova Categoria: Ricetta primi piatti Nessun commento
Zuppa casalinga
Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di fagioli borlotti secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per una notte, oppure 1 Kg. circa di fagioli freschi – 700 gr. fra cavolo bianco e cavolo nero – 5 o 6 foglie di bietola – 300 gr. di zucca gialla – 1 carota – 2 [...]
Tags: basilico, bietola, carote, cavolo, fagioli, pane, patate, pomodoro, sedano, zucca, zuppa Categoria: Ricetta primi piatti Nessun commento