Braciole di maiale alla panna
BRACIOLE DI MAIALE ALLA PANNA Ingredienti per 4 persone: – 4 braciole di maiale – 30 gr. di burro – 1 cucchiaio d’olio d’oliva – 1 bicchiere di vino porto – 1 cucchiaino di farina – 25 cl di panna – sale e pepe
Tags: maiale, olive, panna, vino Categoria: Ricetta secondi piatti 
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Fegatelli di maiale
Ingredienti per 4 persone: – 600 gr. di fegato di maiale – rete di maiale – pan grattato – semi di finocchio – foglie di alloro – pane – sale e pepe
Tags: fegato, maiale, pane, pangrattato Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Rosticciana con le olive
Ingredienti per 4 persone: – 800 gr. di rosticciana di maiale – 400 gr. di pomodori pelati – 150 gr. di olive nere – 2 spicchi di aglio – 1 bicchiere di vino rosso – 1 rametto di rosmarino – olio d’oliva – sale e pepe
Tags: maiale, olio, olive, rosmarino, rosticciana, vino Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Spezzatino di vitella o maiale
Ingredienti per 4 persone: – 800 gr.di spezzatino di vitella o di maiale – 400 gr. di pomodori pelati – 2 spicchi di aglio – 1 bicchiere di vino rosso – 1 rametto di rosmarino – olio d’oliva – sale e pepe
Tags: maiale, olio, pomodori, rosmarino, vino, vitello Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Arista di maiale al forno
Ingredienti: – 1 Kg. di arista di maiale – 2 o 3 rametti di rosmarino – 2 o 3 spicchi d’aglio – mezzo bicchiere d’olio d’oliva – sale e pepe
Tags: arista, maiale, olio, rosmarino Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Polenta con maiale e salsicce
Ingredienti per 4 persone: – 300 gr. ca. di rosticciana di maiale – 200 gr. di salsicce – 50 gr. di lardo – 1 cipolla – 2 spicchi d’aglio – 2 rametti di rosmarino – 1 bicchiere di vino bianco secco – 250 gr.passato di pomodoro – sale – olio d’oliva
Tags: cipolla, lardo, maiale, olio, polenta, pomodoro, rosmarino, salsicce, vino Categoria: Ricetta secondi piatti Nessun commento
Tortelli
Ingredienti per 4 persone: Per il ripieno: – 1 fetta di arrosto di manzo di circa 150 gr. – 1 fetta di arrosto di maiale di circa 150 gr. – 1 fetta di pane bagnato nel brodo – 2 cucchiai di formaggio parmigiano – 1 cucchiaio di formaggio pecorino – 2 uova – 1 rametto [...]
Tags: arrosto, formaggio, maiale, manzo, pane, parmigiano, pecorino, prezzemolo, tortelli, uova Categoria: Ricetta primi piatti Nessun commento