Salsa piccante

Ingredienti:

- 2 acciughe dissalate e deliscate
- una grossa manciata di prezzemolo
- uno spicchio piccolo di aglio
- gr. 70 di pinoli
- un cucchiaio di capperi sott’aceto
- 2 tuorli d’uova sode
- una manciata di mollica di pane ammollata nell’aceto e strizzata
- 6 olive verdi snocciolate
- sale
- 5 cucchiai di aceto
- 10 cucchiai d’olio d’oliva

Lavorazione:

Mettere nel frullatore le acciughe, il prezzemolo, lo spicchio di aglio, i pinoli, i capperi, le uova, la mollica di pane strizzata,
le olive verdi snocciolate ed infine aggiungere l’olio, l’aceto ed il sale.