Ingredienti per 4 persone:
- 4 peperoni gialli e verdi
- 4 patate
- 1 cipolla
- 4 pomodori non molto maturi
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
Lavorazione
Pulire le verdure ed affettarle. Mettere in una pentola un pò d’acqua, l’olio d’oliva, la cipolla affettata, i pomodori ed i peperoni tagliati a pezzetti, le patate tagliate a metà. Cuocere per circa mezz’ora, mescolando spesso.
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