Ingredienti:
- un coniglio di circa 1 Kg.
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- mezzo bicchiere d’olio
- sale e pepe
Lavorazione
Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il coniglio, salarlo e peparlo. Metterlo in una teglia con mezzo bicchiere d’olio d’oliva, l’aglio ed il rosmarino. Cuocere in forno a temperatura moderata per circa 40 minuti rigirando spesso.
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