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Ingredienti: - gr. 300 di pasta frolla – gr. 250 di crema pasticcera – gr. 300 di ricotta – 3 uova intere – gr. 100 di zucchero – un pizzico di cannella – 2 cucchiai di cedro candito – 1 cucchiaio di arance candite tagliate a pezzettini – burro per la tortiera – zucchero a [...] Torta glassata al cioccolato Ingredienti (10 persone): - 150 gr. di burro – 200 gr. di zucchero – 1 cucchiaino di scorza di limome grattugiata – 4 uova – 1 bustina di lievito in polvere – 150 gr. di fecola di patate – 150 gr. di farina [...] Flan di ricotta Ingredienti (6 persone): - 500 gr. di ricotta romana fresca – 5 uova – 1 cucchiaio di farina – 80 gr. di zucchero – cannella in polvere – 50 gr. di scorza d’arancia candita – 50 gr. di cedro candito – 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata – 1 bicchierino di [...] Strudel di mele Ingredienti (4 persone): Per la pasta: - gr. 150 di farina – l’albume di 1 uovo – un pizzico di sale – 50 gr. di burro oppure circa 2 cucchiai d’olio – un cucchiaio di acqua tiepida – un cucchiaio scarso di zucchero [...] Crostata di mele Ingredienti (10 persone): - 300 gr. di farina – 100 gr. + 1 cucchiaio di zucchero – un pizzico di sale – 1 uovo – 100 gr. di burro – scorza grattugiata di 1 limone – 3 mele golden delicious – zucchero a velo [...] |
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