Ingredienti:
- 1 sedano – 1 uovo – 5 cucchiai di parmigiano grattugiato – farina q.b. – sale – olio d’oliva – gr. 250 di salsa di pomodoro – 1 spicchio di aglio – 1 peperoncino
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Ingredienti: - 2 acciughe dissalate e deliscate – una grossa manciata di prezzemolo – uno spicchio piccolo di aglio – gr. 70 di pinoli – un cucchiaio di capperi sott’aceto – 2 tuorli d’uova sode – una manciata di mollica di pane ammollata nell’aceto e strizzata – 6 olive verdi snocciolate – sale – 5 [...] Ingredienti: - 16 gherigli di noci – la mollica di un panino ammollata nell’acqua e strizzata – un pezzettino di spicchio d’aglio – sale – un cucchiaio di ricotta – un pizzico di maggiorana – olio d’oliva – qualche cucchiaio di latte [...] Ingredienti per 4 persone: - gr. 200 di lenticchie secche – 2 foglie di alloro – gr. 50 di pancetta – 3 cucchiai d’olio d’oliva – 18 castagne arrostite – un cucchiaio scarso di concentrato di pomodoro – un pizzico di timo e uno di maggiorana – qualche foglia di basilico – sale, pepe – [...] Ricetta parmigiana di zucca e porcini Ingredienti: - 600 gr. di polpa di zucca – 400 gr. di funghi porcini – 300 gr. di ricotta – 300 gr. di salsa di pomodoro – 1 spicchio d’aglio – 1 mazzetto di basilico – prezzemolo e timo – 100 gr. di parmigiano – olio extravergine d’oliva – [...] |
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