Ingredienti:
- 16 gherigli di noci – la mollica di un panino ammollata nell’acqua e strizzata – un pezzettino di spicchio d’aglio – sale – un cucchiaio di ricotta – un pizzico di maggiorana – olio d’oliva – qualche cucchiaio di latte
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Ingredienti per 4 persone- - un litro di brodo – 4 uova intere – 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato – un pò di noce moscata [...] Ingredienti per 4 persone: - 8 fette di pane raffermo – una grossa mozzarella soda – farina – 2 uova – qualche cucchiaio di latte – sale – olio per friggere [...] Ingredienti per 4 persone: - gr. 200 di lenticchie secche – 2 foglie di alloro – gr. 50 di pancetta – 3 cucchiai d’olio d’oliva – 18 castagne arrostite – un cucchiaio scarso di concentrato di pomodoro – un pizzico di timo e uno di maggiorana – qualche foglia di basilico – sale, pepe – [...] Ricetta per 2 colli di pollo Ingredienti: - n. 2 colli di pollo – gr. 200 di polpa di manzo macinata – gr. 100 di polpa di maiale macinata – 3 uova – gr. 50 di formaggio parmigiano grattugiato – 5 cucchiai di pangrattato – gr. 50 di burro – Noce moscata – Timo – [...] |
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