Braciole di maiale alla panna

BRACIOLE DI MAIALE ALLA PANNA

Ingredienti per 4 persone:

- 4 braciole di maiale
- 30 gr. di burro
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 1 bicchiere di vino porto
- 1 cucchiaino di farina
- 25 cl di panna
- sale e pepe

Lavorazione
Fare rosolare le braciole in un tegame con il burro e l’olio. Farle cuocere per 5/6 minuti per parte, aggiungere sale e pepe. Poi togliere la carne dal fuoco, sgocciolarla e tenerla al caldo.
Intanto preparare la salsa:
Con un cucchiaio di legno staccare dal tegame il fondo di cottura, versarci il Porto e lasciarlo ridurre a metГ . Aggiungere la panna nella quale abbiamo sciolto un cucchiaino di farina, mescolare, salare e pepare leggermente. Fare cuocere a fuoco basso la salsa per 5 minuti, poi versarla sulle braciole calde.

Articoli correlati:

  1. Scaloppine alla crema di carciofi Ingredienti per 4 persone: - 400 gr. di fesa di...
  2. Spezzatino di vitella o maiale Ingredienti per 4 persone: - 800 gr.di spezzatino di vitella...
  3. Polenta con maiale e salsicce Ingredienti per 4 persone: - 300 gr. ca. di rosticciana...
  4. Coniglio alla cacciatora Ingredienti: - un coniglio di circa 1 Kg. - 2...
  5. Merluzzo alla pizzaiola Ingredienti per 4 persone: - 600 gr. di filetti di...
  6. Arista di maiale al forno Ingredienti: - 1 Kg. di arista di maiale - 2...
  7. Fegato alla salvia Ingredienti per 4 persone: - gr. 500 di fettine di...
  8. Polpettone in salsa Ingredienti per 4 persone: - 400 gr. di polpa di...
  9. Fegatelli di maiale Ingredienti per 4 persone: - 600 gr. di fegato di...
  10. Polpette di carne Ingredienti per 4 persone: - 400 gr. di polpa di...

 Tags: , , ,   Categoria: Ricetta secondi piatti

Leave a Reply